Browsing École de santé publique – Travaux et publications by Subject "Nourriture"
Now showing items 1-1 of 1
-
Environnement et santé publique : fondements et pratiques
(Édisem / Tec & Doc, 2003)L’eau, l’air, la nourriture, le sol, le travail sont autant de « milieux d’exposition » à des contaminants chimiques et microbiologiques, ainsi qu’à des agents physiques dont on continue de découvrir, et à tenter de minimiser, les effets sur la santé ...