Parcourir Faculté des arts et des sciences par sujet "local"
Voici les éléments 1-1 de 1
-
La bière et la terre : l'attachement au lieu à travers les microbrasseries québécoises
(2018-05-10)Les trente dernières années ont vu la naissance et le développement exponentiel d'une industrie qui s'inscrit dans un plus large contexte de renouvellement d'intérêt pour l'achat local au Québec: les microbrasseries. En plus d'une production limitée, ...