Parcourir École de santé publique – Thèses et mémoires par directeur·trice de recherche "Moubarac, Jean-Claude"
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Consumption of ultra-processed food and its association with obesity in Canada
(2018-03-26)Introduction: La prévalence de l'obésité a augmenté à l'échelle mondiale. Parallèlement, les régimes alimentaires traditionnels basés sur des préparations culinaires faites maison à partir de produits frais sont remplacés par des aliments transformés ...