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Le bagel, la smoked meat, les bageleries et les délis sont une part du patrimoine culinaire de Montréal
(2015-07-19)Dans cet article, nous avons adopté une démarche en trois étapes simples que nous présentons très brièvement. Dans un premier temps, nous allons identifier les principaux faits qui font du bagel, des bageleries, de la smoked meat et des délis des ... -
Les compagnies aériennes, leurs menus et les religions qu'elles y reconnaissent
(2015-03-10)Partant de l’idée bien établie que la religion exerce une influence profonde sur les modes d’alimentation, trois chercheurs en théologie, en géographie et en sciences politiques ont unis leurs connaissances pour débusquer cette influence là où on ne ...