Browsing Faculté des arts et des sciences – Institut d'études religieuses – Travaux et publications by Subject "Hybridité"
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Le bagel, la smoked meat, les bageleries et les délis sont une part du patrimoine culinaire de Montréal
(2015-07-19)Dans cet article, nous avons adopté une démarche en trois étapes simples que nous présentons très brièvement. Dans un premier temps, nous allons identifier les principaux faits qui font du bagel, des bageleries, de la smoked meat et des délis des ...