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Évolution des discours publics des autorités de santé au Québec en matière de gestion du poids
(2010-07-08)L’augmentation observée de la prévalence du surpoids et de l’obésité au Québec comme ailleurs en Occident inquiète tant les gouvernements que les autorités médicales. Afin de contenir ce phénomène qui est désormais décrit comme une pandémie d’obésité, ... -
Optimisation de recettes pour améliorer les apports nutritionnels et diminuer les expositions aux métaux traces au Nunavik
(2024-03-27)Au Nunavik, il est recommandé aux femmes inuites enceintes et allaitantes de consommer un bouillon à base de poisson, car cela favoriserait la croissance du bébé pendant la grossesse et l’allaitement. Cependant, celles-ci ont une demande nutritionnelle ...