Parcourir Faculté des arts et des sciences – Département de géographie - Thèses et mémoires par directeur·trice de recherche "Martin, Jean-Louis"
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Géographie du système alimentaire des Inuit du Nunavik : du territoire nourricier au supermarché
(2020-09-23)Cette thèse se penche sur la transition du système alimentaire du Nunavik et sur ses conséquences pour le bien-être des Inuit. Elle soumet l’hypothèse que la nouvelle configuration territoriale du système alimentaire modifie les interactions humains-milieux, ...