Browsing Faculté des arts et des sciences – Centre d'études classiques – Thèses et mémoires by Subject "vin"

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  • Catalogue raisonné des maies en Grèce antique 

    F. Bélanger, Vincent (2017-03-28)
    Parmi la pléthore d’ouvrages très complets consacrés à l’étude des ateliers de transformation des produits agricoles en Grèce antique, aucune publication, jusqu’à ce jour, ne s’attarde spécifiquement à l’étude de la maie. Pourtant l’analyse détaillée ...

  • Goût du vin antique : enrichissement lexical et censura vini 

    Corbière, Clémence (2021-10-21)
    Cette étude partira de deux principes fondamentaux. D’abord, elle considérera le goût du vin comme une construction complexe qui, par l’exercice de la dégustation, convoque à fois la vue, la capacité à percevoir les saveurs, et la mémoire olfactive. ...