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The French Chef
(Les Presses de l'Université de Montréal, 1984)
Fête noble en Bourgogne au XVe siècle : le banquet du Faisan (1454) : aspects politiques, sociaux et culturels
(Bellarmin & Librairie philosophique J. Vrin, 1984)
Bakhtine lecteur de Bakhtine
(Les Presses de l'Université de Montréal, 1984)