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Influence de l'acculturation sur l'alimentation des haïtiennes de Montréal
(1996-09-05)Le processus d'acculturation, par lequel les nouveaux arrivants acquièrent les caractéristiques du mode de vie du pays d'accueil, modifie la qualité du régime chez différents groupes ethniques. L'acculturation engendre en effet un déclin de la ...