Browsing Thèses et mémoires de l’Université de Montréal by Advisor "Ramassamy, Charles"
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Activités antidiabétiques et neuroprotectrices du jus de bleuet biostransformé
(2009-08-06)Le bleuet démontre un potentiel thérapeutique dans le traitement du cancer et des maladies cardiovasculaires et neurodégénératives. Ces effets bénéfiques sont attribuables aux composés phénoliques abondants dans le bleuet, tels que les anthocyanines ...