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Sélection des substrats lors de l’exercice prolongé avec ingestion de glucides : études par traçage au 13C
Tremblay, Jonathan (2010-02-04)Les principaux substrats oxydés à l’exercice, soit les glucides, les lipides et les pro- téines ne contribuent pas tous au même niveau à la fourniture d’énergie lors de l’effort prolongé. De plus, le glucose peut provenir de différentes sources endogènes ...