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Plasticité cérébrale dans le système olfactif : étude du modèle des sommeliers
Poupon-Pourchot, Daphnée (2021-07-13)Cette thèse s’intéresse à la capacité du cerveau à s’adapter à un environnement changeant. Plus spécifiquement, elle s’intéresse à la plasticité cérébrale dans le système olfactif. Les sommeliers, experts dans le domaine de l’olfaction, ont constitué ...