Economic impacts of mastitis in canadian dairy herds

Abstract

La mammite bovine cause des pertes économiques importantes et récurrentes sur l'industrie laitière dans le monde. L'objectif principal de cette étude était d'estimer les coûts associés à la mammite sur les fermes laitières canadiennes en 2015. Les cadres économiques de la mammite précédemment publiés ont été utilisés pour préparer un modèle économique avec les composantes de coûts les plus importantes. Un questionnaire a été conçu et envoyé par la poste à 374 producteurs laitiers choisis au hasard dans l'Étude Laitière Nationale du Canada 2015 pour recueillir des données sur ces composantes des coûts, et 145 (39%) producteurs laitiers ont retourné un questionnaire rempli. Pour chaque troupeau, les coûts liés aux différentes composantes liés à la mammite et la proportion des coûts attribuables à une composante spécifique ont été calculés. Les coûts de la mammite étaient importants (662 CAD par vache-an pour une ferme laitière canadienne typique), une grande partie des coûts (48%) étant attribuée à la mammite sub-clinique (SCM) et 34% et 15% à la mammite clinique (CM) et aux mesures préventives, respectivement. Pour la SCM, les deux composantes de coûts les plus importantes étaient la diminution de production laitière et la réforme subséquente (respectivement 72% et 25% des coûts de mammite sub-clinique). Pour la CM, la première, la deuxième et la troisième composante des coûts étaient, respectivement, la réforme (48% des coûts de CM), la réduction du rendement laitier dû à la CM (34%) et, finalement, le lait jeté suite à la mammite (11%). Cette étude est la première depuis 1990 à étudier les coûts de la mammite au Canada. Les chiffres obtenus dans la présente étude pourraient être utilisés pour créer un modèle économique pour calculer les coûts de la mammite au niveau troupeau et au niveau national au Canada.

Mastitis imposes significant and recurring economic losses on the dairy industry worldwide. The main objective of this study was to estimate costs associated with mastitis on Canadian dairy farms in 2015. Previously published mastitis economic frameworks were used to develop an economic model with the most important cost components. A questionnaire was designed and mailed to 374 dairy producers randomly selected from the Canadian National Dairy Study 2015 to collect data on these costs components, and 145 (39%) dairy producers returned a completed questionnaire. For each herd, costs due to the different mastitis-related components and the proportion of the costs attributable to a specific component were computed. Mastitis costs were substantial (662 CAD/milking cow-year for a typical Canadian dairy farm), with a large portion of the costs (48%) being attributed to sub-clinical mastitis (SCM), and 34% and 15% due to clinical mastitis (CM), and implementation of preventive measures, respectively. For SCM, the two most important cost components were the subsequent milk yield reduction and culling (72% and 25% of SCM costs, respectively). For CM, first, second, and third most important cost components were culling (48% of CM costs), milk yield reduction following the CM events (34%), and discarded milk following mastitis (11%), respectively. This study is the first since 1990 to investigate costs of mastitis in Canada. The figures obtained in the current study could be used to develop an economic model to compute mastitis costs at the herd and the national level in Canada.