Bon goût pour peu de sous - Prévention du diabète de type 2 chez les prédiabétiques dans le secteur d'Hochelaga-Maisonneuve

Abstract

Notre intervention a pour principal objectif de donner goût aux personnes défavorisées pré-diabétiques, diabétiques ainsi qu’à leur famille et entourage, de mieux manger en rendant la saine alimentation plus attrayante et accessible en terme d’argent et de temps.

D’abord, nous avons conçu, avec l’aide d’une nutritionniste, 18 recettes respectant les contraintes nutritionnelles des gens diabétiques, tout en étant peu coûteuses. Ensuite, en compagnie des participants, nous avons fait quatre de ces recettes, que nous avons pu manger à la cuisine collective d’Hochelaga-Maisonneuve. De plus, nous avons fait déguster deux recettes que nous avions préalablement préparées. Enfin, à l’heure du dîner, la nutritionniste de Diabète Québec a informé les gens sur le diabète et les ressources disponibles. Nous avons pu remettre, à cette occasion, notre recueil de recettes et des pamphlets d’informations aux gens.