Évaluation et gestion du risque associé à la présence de Salmonella spp. chez le porc à l'abattoir
dc.contributor.advisor | Quessy, Sylvain | fr |
dc.contributor.advisor | Paré, Julie | fr |
dc.contributor.author | Rheault, Nancy | fr |
dc.date.accessioned | 2012-03-07T01:19:59Z | |
dc.date.available | 2012-03-07T01:19:59Z | |
dc.date.issued | 2008-02-05 | fr |
dc.date.submitted | 2005 | fr |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1866/6396 | |
dc.subject | Évaluattion du risque | fr |
dc.subject | Risk assessment | fr |
dc.subject | Salmonella spp. | fr |
dc.subject | Salmonella spp. | fr |
dc.subject | Résistance antimicrobienne | fr |
dc.subject | Antimicrobial resistance | fr |
dc.subject | Porc | fr |
dc.subject | Pork | fr |
dc.subject | Contamination à l'abattoir | fr |
dc.subject | Slaughterhouse | fr |
dc.subject | Microbial contamination | fr |
dc.subject | Gestion du risque | fr |
dc.subject | Risk management | fr |
dc.subject | HACCP | fr |
dc.subject | HACCP | fr |
dc.title | Évaluation et gestion du risque associé à la présence de Salmonella spp. chez le porc à l'abattoir | fr |
dc.type | Thèse ou mémoire / Thesis or Dissertation | fr |
etd.degree.discipline | Sciences vétérinaires | fr |
etd.degree.grantor | Université de Montréal | fr |
etd.degree.level | Doctorat / Doctoral | fr |
etd.degree.name | Ph. D. | fr |
dcterms.description | Thèse numérisée par la Division de la gestion de documents et des archives de l'Université de Montréal. | fr |
dcterms.language | eng | fr |
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